Bakan Eker: "Gıda Suçu İşleyen Firmanın İsmi Teşhir Edilecek"

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, üzerinde çalışılan gıda güvenliği ile ilgili 103 yeni yönetmeliğin içinde 'gıda suçu işleyen firmanın isminin teşhir edilmesinin' de bulunduğunu açıkladı.

Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR), İzmir Hilton Oteli'nde 'Sektör Buluşmaları' başlıklı bir toplantı düzenledi. Toplantıya Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, İzmir Valisi Mustafa Cahit Kıraç ile et ve süt sektörünün çok sayıda temsilcisi katıldı. Toplantının açılışında konuşan Bakan Eker, yarın İstanbul'da düzenleyecekleri toplantıyla kamuoyuyla paylaşacakları Türkiye'deki gıda güvenliği ile ilgili 103 yeni yönetmelikle toplum sağlığını inceleyen bir sisteme

geçtiklerini belirterek, "Yarın bir tanıtım yapacağım. Türkiye gıda güvenliği ile ilgili yeni bir döneme geçiyor. 103 yönetmelik çıkıyor. Türkiye AB standartlarında tüketici ve toplum sağlığını inceleyen bir sisteme geçiyor. Bu yönetmeliklerin içerisinde gıda suçu işleyen firmanın isminin teşhir edilmesine kadar yeni birçok uygulama devreye giriyor" dedi.

Muhalefetin kendisini angus ırkı getirdiği için eleştirdiğini belirten Bakan Eker, "Sanki holstein, montofon yerliydi. Onlar dışardan gelmedi. Anadolu'nun varlığı koyun. 350-400 metreküplük yağışla ancak koyun beslenebilir. Sığır diliyle otu koparır, koyun dişiyle. Diliyle koparabilmesi için yüksek boylu ot, dolayısıyla yağış olması lazım. O ot, yağış olmadan 30-35 litre süt veren, 400-500 kilo ağırlığa ulaşan et hayvanı yetiştiremezsiniz. Yağış yeterli değilse sulama olanakları sağlayarak yem üretimini

artırmak için çaba göstermek gerek" diye konuştu.

Hayvan varlığını artırmak için meraların özelleştirileceğini açıklayan Eker, bunun "profesyonelleştirmek" olarak adlandırılması gerektiğini söyledi. Meralarla ilgili değişiklikleri yaptıklarını anlatan Eker, "Meraların mutlaka özel sektörün kullanımına açılması gerekiyor. Halihazırda ortak kullanımda. Herkes sahibi ama kimse sahiplenmiyor. Onun için bizim meralarımızda ortalama dekar başına ot üretimi 70-80 kilogram civarında. Bununla biz bu işi bir yere götüremeyiz. Aldığımız tedbirler var. Islah

çalışmalarımız var. Meralarda bir kulübe yapılmasına bile izin verilmiyor. Bu konuda da düzenlemeye gidildi. Şu anda mesela kiraya veriyorsun, adam alet edevatını koyacağı kulübe bile yapamıyor. Elbette villa yapmasın ama alet edevat koyacağı bir yapıya da kavuşması lazım" şeklinde konuştu.

"SÜTÜNÜ SÜTÇÜ IRKLARDAN, ETİNİ DE KALİTELİ ETÇİ IRKLARDAN ALACAK"

Türkiye'nin süt ineğinden et üretme alışkanlığını bırakması gerektiğini ve bunu fakir ülkelerin yaptığını ifade eden Eker, "Tarih şu dönemde etçi ırklardan kırmızı et üretmeye başladı. Ben o misyona, o role talibim. Sütçü hayvanın erkeğinden et temin etmek fakir ülkelerin işi. Artık Türkiye bunu geliştirmek, değiştirmek zorunda. Sütünü sütçü ırktan, etini etçi ırktan almak durumunda. Doğru olanı bu. Aradaki randıman farkı en az 10-15 puandır. Sütçü ırkın erkeğinden yüzde 50 randıman alırsınız. Yani 400

kilogram canlı ağırlığın 200 kilogramı kemikli ettir, ötekinde yüzde 65'tir. Hangisi verimli? Sektör diyecek rekabet edemiyoruz, destek verin. Tamam da 15 puan randıman farkın varsa uluslararası pazarda bununla nasıl rekabet edeceksin. Dünyada etçi ırklar var. Tıpkı sütçü ırklar gibi. Türkiye holştaynı, montofonu ithal etmiş, doğrudur, karar doğru. Etçi ırklar da var. Kuzey ülkeleri üretmiş. Orda yağmur, yağış çok. Ucuza mal ediyor. Et limiti, istediği kadar ot yiyebiliyor. Verimi yüksek. Biraz da ıslah

etmişler ve ortaya sonuç çıkmış. Türkiye bu alanda mutlaka bir sınıf atlamalı, hamle yapmalı. Sütünü sütçü ırklardan, etini de kaliteli etçi ırklardan alacak" diye konuştu.