Kahramanmaraş’ta Modern Tarım ve Hayvancılığın öncüsü Mado Çiftliği oldu!

Ünü dünyaya yayılan MADO’nun meşhur dondurma sırrı ise keçi sütünde saklı. Bu sütün kaynağı Mado’nun modern çiftliklerinde yetiştirilen özel keçilerden geliyor.

Mehmet Kanbur, bu modern çiftliği nasıl kurduklarını ve hangi hedeflere ulaştıklarını anlattı. Kanbur’un ifadesine göre, çiftliğin temel amacı, kaliteli keçi sütü üretmek ve bu sütle Maraş dondurmasının lezzetini korumak.

MEHMET KANBUR, ÇİFTLİĞİN KURULUŞ HİKAYESİNİ ŞÖYLE ANLATIYOR:

"Allah'ını seversen, bu çiftliğimizle ilgili bir bilgi ver bakalım abi. Biz bu çiftliği modern bir çiftlik olarak kurduk ki burada hayvanlar var. Hatta burada 'Mado Beyazı' olarak adlandırdığımız özel bir ırk geliştiriyoruz. Bu keçilerin sütü, Maraş dondurmasının ana temellerinden biridir. Keçi sütü olmazsa dondurma olması mümkün değil."

Mehmet Kanbur, keçi sütü kalitesinin dondurmanın lezzeti için vazgeçilmez olduğunu belirtiyor. Çiftlikteki hayvanların ırkını geliştirerek, süt verimliliğini ve kalitesini artırmayı hedeflemişler. Kanbur, çiftlikte yapılan çalışmaları şu sözlerle anlatıyor:

"Biz burada bir model çiftlik oluşturduk. İnsanlara diyoruz ki, gelin bizi model alın. Bizim asıl işimiz hayvancılık değil, ama keçi sütü Maraş dondurmasının olmazsa olmazıdır. Bunun için çiftliklerimizi büyütmemiz ve kaliteli süt elde etmemiz gerekiyordu."

KÖYLÜLERE DESTEK VE YETİŞTİRİCİLİK

Mehmet Kanbur, geçmişte köylülerle yaptığı iş birliklerinden de bahsediyor. Keçi ırklarını çoğaltıp, köylülere dağıtarak on yıl alım garantisi vermişler. Böylece yerel ekonomiyi de desteklemişler.

"Köylülere on yıl alım garantisi verdik. Maraşlılar genelde büyükbaş hayvanları tercih etmez, keçi tercih ederler. Keçinin sütü, eti, peyniri her şeyi kıymetlidir. Biz de burada keçi sütünden kaliteli dondurma yapmayı hedefliyoruz."

Çiftlikte çeşitli ırkların bir araya getirilerek süt ve et verimliliği artırılmış. Kanbur, çiftliğin her gün geliştiğini ve yeni hedefler belirlediklerini vurguluyor:

"Biz burada çift yavru nasıl alınır, sürekli süt verimliliği nasıl sağlanır gibi konularda çalışmalar yapıyoruz. Bu konuda uzman ekibimiz var. Hedeflerimize her gün yeni bir şey ekliyoruz. Vizyonumuz her gün bir adım ileri gitmek."

İLERİ DÜZEY HAYVANCILIK VE GELECEK HEDEFLERİ

Mado Çiftliği, modern tarım ve hayvancılığın öncüsü olarak, hem bölgeye hem de ülkeye örnek olmayı sürdürüyor. Kanbur’un liderliğinde, çiftlikte yapılan çalışmalar, Maraş dondurmasının kalitesini dünya çapında tanıtmayı amaçlıyor.

Mehmet Kanbur, çiftliğin gelecekteki hedefleri hakkında da detaylı bilgi veriyor:

"Bizim burada amacımız sadece keçi sütü üretmek değil, aynı zamanda hayvanların ırkını da geliştirmektir. Mado Beyazı olarak adlandırdığımız özel ırkı geliştirdik. Bu ırkın süt verimliliği ve kalitesi diğerlerinden farklı. Her gün yeni bir şey öğreniyor ve uyguluyoruz." "Çiftlikte hastalık önleyici tedbirler alıyoruz ve Avrupa standartlarına uygun üretim yapıyoruz. Bu, çiftliğimizin dünya çapında kabul görmesini sağlıyor. Ayrıca, keçilerimizin et verimliliğini de artırmak için çalışmalar yapıyoruz."

"Çift yavru alabilmek için özel teknikler geliştiriyoruz. Bu, süt üretimini artırmamıza yardımcı oluyor. Ayrıca, burada çalışan veteriner ve gıda uzmanlarımız sürekli olarak en iyi sonuçları elde etmek için çalışıyor."

Mehmet Kanbur, çiftliğin sadece ekonomik değil, sosyal bir model de olduğunu belirtiyor. Çiftlikte uygulanan yöntemlerin diğer çiftçilere örnek olmasını ve onların da bu yöntemleri kullanarak başarıya ulaşmasını hedefliyorlar.

"Biz Mado olarak, aile olarak, diğerlerine model olmaya çalışıyoruz. İnsanların bizi örnek alması ve kendi çiftliklerinde başarılı olmaları bizim en büyük mutluluğumuz."

Mado Çiftliği, modern tarım ve hayvancılık yöntemleriyle sadece Kahramanmaraş’a değil, tüm Türkiye’ye örnek oluyor. Mehmet Kanbur Usta’nın liderliğinde, bu çiftlik, Maraş dondurmasının sırrını ve kalitesini koruyarak geleceğe taşıyor.

Bu özel haberle, Mehmet Kanbur Usta’nın vizyonu ve Mado Çiftliği’nin başarı hikayesini sizlerle paylaşıyoruz.