Kahramanmaraş Kelle Paça Kokoreç’te Lider!

Kahramanmaraşlı ustaların essahlı ustalığında kış aylarının vazgeçilmezi, kemik hastalıklarının şifa kaynağı ve lezzet sevenlerin meşakkatli yemeği kokoreç ve kelle paça İstanbul’da dünya spor kamuoyunun gözdesi oldu.

Kadıköy Fenerbahçe spor stadı yakınında Kızıltoprak Bağdat Caddesi numara 41 Opet yanı Vedat Han girişinde 2003 yılından bu yana faaliyet gösteren ‘Lider Kokoreç ve Kelle Paça’ hafta sonu Cuma ve Cumartesi akşamları Kahramanmaraş’a özgü kuzu ciğeri kebabıyla geleneksel hale geldi.

“ Fenerbahçe’nin kendi sahasında oynadığı tüm maçlarda futbolseverlere Maraş Lezzeti yediyor. ”

Bağdat Caddesinin Fenerbahçe stadı tarafından başlangıcında Mado şubesi tam karşısında yer alan ‘Lider Kokoreç ve Kelle Paça’ sizi giriş kapısında since 1975 yazısıyla karşılıyor. Mekân İşletmecisi Hacı Ali Aydoğan ustanın dedesi Kahramanmaraş Devecili Mahallesinde kasap olması ve daha dedesi yanında mesleğe adım atması dolayısıyla since 1975 yazıyor. Dededen toruna mesleğin pirlerinden olan Hacı Ali usta yerli ve yabancı lezzet severlere Kahramanmaraş mutfağını tattırıyor ve yaşatıyoruz dedi.

Ayak ve bacaklarında eklem rahatsızlığı bulunan Maraş Gezgin by Eyüp Kadir Kılcı ülkemizin tanınmış simalarının da müdavimi olduğu Lider Kokoreç ve Kelle Paça salonunu ziyaret etti. Mekânın sahibi Kahramanmaraş’ın gözbebeği kıymetli ustalarından Hacı Ali Aydoğan ile hem hasbihal etti, hem de mekân hakkında bilgi aldı. Kelle Paça ve Kokorecin adresine uğrak veripte binbir şifa kaynağı lezzetleri tatmamak olmazdı. Lider Kokoreç ve Kelle Paça’da insan kendini o an Kahramanmaraş’ta hissediyor.

“Hacı Ali usta “İlikli Kemik Suyu” şişeleme işine başlamış ve müşterilerine cam şişeler içerisinde bol ilikli Kemik Suyu satışı da yapıyor.”

Cuma ve Cumartesi akşamları kuzu ciğer günü olduğunu söyleyen usta gelmeden önce telefon ile bilgi alınmasını rica ediyor. Bağdat caddesinde ana cadde üzerinde yer alan mekânın giriş katı ve üst katı bulunmakla birlikte akşamları dükkân önü ve han girişine de masa konulduğunu belirterek müşterileri en iyi şekilde ağırlamaya çalıştıklarını söyledi. Lider Kokoreç ve Kelle paça marka tescili yapılmış ve bilinmiş on-line yemek uygulamalarıyla paket serviste yapıyor. Mekânın hemen karşısında yer alan bir başka Kahramanmaraş markası Mado şubesi olması hasebiyle de mekânda tatlı yapmıyor. Bizim işimiz kelle paça ve kokoreç kısacası kebap diyor.