Halk Sağlığı Müdürlüğü Uyardı

Tuz yemekler için en önemli lezzetlendiricilerden biridir. Aynı zamanda vücudumuzun önemli fonksiyonlarının yerine getirebilmesi için gerekli olan sodyum(Na) mineralininde kaynağıdır. Ancak tuz yerine göre zehir yerine göre panzehir olabilir. Her şeyin fazlasının zararlı olduğunu bildiğimiz gibi tuzunda fazlası zararlıdır. Sofra tuzu haricinde doğal ve hazır gıdaların içerisinde tuz bulunmaktadır. Bu yüzden yemeklerimize fazladan attığımız tuz vücudumuzun ihtiyacının çok fazlasıdır. Bundan dolayı günlük almamız gereken tuz miktarı 5 g. (1 çay kaşığı) geçmemelidir. Ülkemizde bu miktarın 4-5 katı kullanılmaktadır.

Tuz oranı fazla olan besinler

Karbonat Kabartma tozu Et suyu tabletleri Hazır çorbalar Konserveler Kuru yemişler Fast- Food Salamura besinler Soya Sosu Hardal Sosu Hardal Sosu Ketçap Soslar Salam, Sucuk, Sosis Peynir Tüm hazır gıdalar

Tuzun vücudumuza verdiği en büyük zarar hipertansiyon’dur

Hipertansiyon;

  Felç, Damar Sertliği, Kalp yetmezliği, Böbrek yetmezliğine neden olan en önemli hastalıklardan biridir.

Ülkemizde her 4 ölümden birinin sebebi hipertansiyon’dur

Peki, sağlığımız için bu kadar zararlı olan tuzu azaltmak için neler yapabiliriz.

Sofrada tuzluk kullanmamakla tuz alımının %15 azaltabilir. Hazır gıdalar olabildiğince hayatımızdan uzaklaştırabiliriz. Tuzu azaltılmış ekmek tercih edebiliriz. Yemeklerimizi olabildiğince tuzsuz pişirebiliriz.