Et, Sebzeyla Tüketilmeli

BSK Cerrahi Hastanesi Diyetisyeni Kübra Bayoğlu Kurban Bayramı'nda özellikle kalp ve şeker hastalarının dikkat etmesi gerektiğini söyledi. Kurban Bayramı'nda beslenmenin önemli olduğunu belirten Kübra Bayoğlu,"Bayramda özellikle şişmanlık, kalp-damar hastalığı, şeker, hipertansiyon, mide rahatsızlığı, böbrek rahatsızlığı gibi kronik hastalıkları olanlar ve yaşlılar beslenmelerine dikkat etmelidirler" dedi.

EN KALİTELİ PROTEİN

Etin, vücudun yapıtaşı olan proteinlerin en başında geldiğini belirten Bayoğlu, "İyi kalite proteinin yanında, yağ çeşitli mineraller; özellikle demir, çinko, fosfor, magnezyum ve vitaminler; özellikle B12 , B6, B1 ve A vitamini de içerirler. Ancak C ve E vitamini içermezler. Bu nedenle etlerin sebzelerle beraber pişirilmesi veya etlerin yanında sebzelerin de tüketilmesi gerekir" dedi.

GÜNLÜK TÜKETİLECEK ET MİKTARI 5 KÖFTE BÜYÜKLÜĞÜNDE OLMALI

Kırmızı et ve sakatatın kolesterol miktarının yüksek olduğunu açıklayan Kübra Bayoğlu, "Kalp ve yüksek kolesterol hastalarının bayramda kırmızı etle alacağı 10-15 gram doymuş yağ, kolesterollerinin yükselmesine neden olacaktır. Artan kolesterol önemli damarlarda birikerek bu damarların elastikiyet özelliğini kaybetmelerine, böylece tıkanmalarına sebep olur. Kurban Bayramı'nın yılda bir defa olmasından dolayı tüketilen fazla miktarda etin vücuda hiçbir zararı olmayacağı düşünülür. Ama bayramı takip eden günlerde de tüketime devam edildiği için günlük tüketim ihtiyacın çok üzerine çıkar. Bu da kolesterolün yükselmesine sebep olur. Bu sebeple günlük tüketilen etin 5 köfte büyüklüğünü geçmemesi kolesterolün dengelenmesi açısından iyi olur"diye konuştu.

Öte yandan bayramlarda şeker ve şekerli besin tüketiminin de artış gösterdiğini ifade eden Diyetisyen Kübra Bayoğlu, kilo problemi olanların tatlı konusunda da ölçüyü kaçırmaması gerektiğini söyledi.

İHA