Çiğköfte Risk Taşıyor Mu?

Geçtiğimiz günlerde, Sağlık Bakanı Recep Akdağ, EHEC’i yakın takibe aldıklarını belirterek, vatandaşları dışarıda salata yememeleri ve çiğköftenin de risk taşıdığı konusunda uyarmıştı. Son zamanlarda Kahramanmaraşlının da vazgeçilmezleri arasına giren çiğköftenin ustalarından Mustafa Doğan’dan çiğköfte krizini dinledik.

Sağlık Bakanı Recep Akdağ, “Önlem aldık, ama bize de gelebilir. Özellikle çiğköftede olma riski var. Salatalık, sebzeler çok iyi yıkanmalı ve sirkeye yatırılmalı” şeklinde vatandaşa uyarıda bulunmuştu. Çiğköfte tüketiminin son dönemlerde arttığı ilimizde risk olup olmadığını Çiğköfteci Mustafa Doğan şöyle açıkladı: “ Bizim yaptığımız çiğköfteler tamamen et içermeyen ürünlerdir. Salata malzemelerini de taze kullanıyoruz. Kahramanmaraşlılar oldukça beğeniyorlar. Çiğ etin olmaması da sağlığa el verişli olmasını büyük ölçüde etkiliyor. Bence sağlıklı, Kahramanmaraşlının da damak zevkine uygun bir besin” dedi.

( Sevde Çaykara)