Geçen Perşembe günü Örnek Sanayi Sitesi’nde, Süleyman Tekcan’a ziyarette bulundum. Bende oluşturduğu intiba; Tekcan’ın emeğe saygı gösteren bir yönetici olması.
Çarşamba – Samsun’da, 1980 yılında dünyaya gelen Süleyman Tekcan, ilk ve orta öğrenimini Samsun’da tamamladıktan sonra, Niğde Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Öğretmenliği Bölümü’nden mezun olur.
Öğrencilik yıllarının akabinde, öğretmenlik görevinde de bulunan Süleyman Tekcan, babasının gıda sektörü üzerine ticari yaşantısına adım atar. Babası vefat edince, işlerin başına tümüyle geçen Tekcan, 2008 yılından beri, aktif olarak ticaretle uğraşır. 2013 yılında ise, Samsun 55 Yemek Fabrikası’nı kurar.
Yemek fabrikası önce Organize Sanayi Sitesi’nde, Şabanoğlu Mahallesi’nde kurulur. Şimdi ise, Örnek Sanayi Sitesi’nde, 900 metrekare alan içerisinde faaliyette bulunur.
Süleyman Tekcan, fabrikalarını sadece Samsun’un değil, Karadeniz Bölgesi’nin en büyük yemek üretim tesisi olarak plânladıklarını ve bunu başardıklarını bana bildirir:
“Fabrikamız, Karadeniz Bölgesi’nde en büyük kapasiteye sahip olan, hijyene son derece önem ve özen gösteren, yeni teknoloji donanımlı, en düzgün yemek fabrikalarının başında gelir.”
Süleyman Tekcan, Güvenilir Gıda Belgesi standartlarında yemek ürettiklerini; ayrıca, çoğu yemek fabrikasının sahip olmadığı Gıda Taşıma Hijyen Belgesi’ne sahip olduklarını vurgular.
Öyle ki; Samsun 55 Yemek Fabrikası, Türk Kalite Standartları Enstitüsü’nün verdiği tüm Hijyen Belgeleri’ne sahiptir ve bu belgeler doğrultusunda, yerinde ve taşınabilir olmak üzere, iki şekilde yemek üretimi gerçekleştirir.
Yerinde yemek üretimi yaptıkları yerlerin resmi kurumlar, hastaneler, KYK yurtları ve Emniyet Müdürlüğü olduğunu açıklayan Süleyman Tekcan, taşımalı yemek üretimi yaptıkları yerlerin ise, işyerleri ağırlıklı olduğunu söyler.
Yerinde yemek üretiminde, kendi personellerini gittikleri kurumların mutfağına yerleştirirler ve bu süreçte, kaliteli ama uygun maliyetli gıda malzemelerini tedarik ederler. Böylelikle, gittikleri kurum mutfağında yemek üreterek, tüketicinin beğenesine sunarlar.
Taşımalı yemek üretimi ise, şu şekilde gerçekleşir:
Kendi üretim tesislerinde yani yemek fabrikalarında, gıda mühendislerinin kontrolünde ürettikleri yemekleri hijyen hassasiyetini ön plânda tutarak kendi araçlarıyla işyerlerine dağıtırlar.
Yerinde ve taşınabilir yemek üretimleri dışında ayrıca, özel günlere yönelik yemek hizmeti de verirler.
Öyle ki; Samsun 55 Yemek Fabrikası, düğün, sünnet ve kokteyl tarzında davet organizasyonları da düzenler.
Yakın ilgiyle ve güleryüzle hizmet vermenin öncelikleri olduğunu; müşterilerini mutlu etmenin başlıca amaçları ve hedefleri olduğunu vurgulayan Süleyman Tekcan, şu iddiada bulunur:
“İnsanlar bizim yemeklerimizi yediklerinde, mutlu ve keyifli oluyorlar. Biz, bunun bilincindeyiz ve bu bilinçle hareket etmekteyiz.”
An itibariyle, iki yüze yakın kişiye istihdam sağlayan Süleyman Tekcan, sözlerine şu şekilde devam eder:
“Biz, bir yemek fabrikası olarak hem insanları doyurmaktayız hem de deneyimli, tecrübeli personelimizle mutlu ve huzurlu bir şekilde yemek üretimi hizmeti vermeye çabalıyoruz. Gerçekten de bu yönde başarı elde ediyoruz.”
Hizmet odaklı rekabet anlayışına sahip olduklarına ilişkin açıklamada bulunan Süleyman Tekcan, kaliteli hizmeti nasıl sunduklarını şu şekilde belirtir:
“Biz kaliteli malzemeden kaliteli yemek üretmekteyiz ve bunu uygun fiyata müşterilerimize ulaştırmaktayız. Müşterilerimizin beğenisine sunmaktayız.”
Sosyal medyada danışman firmalarının olduğunu açıklayan Süleyman Tekcan, Instagram ve ayrıca Facebook gibi sosyal medya mecralarında aktif bir şekilde tanıtım ve reklam gerçekleştirdiklerini söyler. Ayriyeten, basının gücüne, basında yer almanın önemine inandığını ekler.
Samsun 55 Yemek Fabrikası Kurucusu Süleyman Tekcan, ASKON Anadolu Aslanları İşadamları Derneği Genel Sekreter Yardımcısı; Samsun Genç İşadamları Derneği Üyesi ve Canik İhracatçı Genç İşadamları Derneği Yönetim Kurulu Üyesidir.
Çarşambaspor taraftarı Süleyman Tekcan, Çarşambaspor Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısıdır.
Onur Plaketi
16 – 18 Mayıs 2024 tarihleri arasında, Sheraton Grand Samsun Otel’de düzenlenen II. Uluslararası Samsun İkiztepe Sağlık Zirvesi kapsamında, Süleyman Tekcan’a Faaliyet Komisyonu Üyesi olması nedeniyle, ASKON tarafından Onur Plaketi takdim edilir.
Eğitime Destek
Süleyman Tekcan’a ayrıca, yardımlarından dolayı Asarcık Çok Programlı Lisesi Müdürlüğü ve buna ilaveten, maddi ve manevi katkılarından dolayı Gökçeçakmak İlkokulu ve Ortaokulu Müdürlüğü tarafından plaket verilir.
Başarıya Doymuyor
Bu yazımda, Süleyman Tekcan’a takdim edilen birkaç plakete yer verebildim. Fabrikasındaki çalışma odasında daha niceleri var.