Kahramanmaraş'ın Ekinözü ilçesine bağlı İğde köyünde mısır pişirmenin farklı ve etkili bir yöntemi uygulanıyor.
Bu köyde, mısırların közde pişirilmesi sırasında uygulanan özel bir teknik sayesinde mısırlar kuru kalmıyor, aksine sulu ve lezzetli bir hale geliyor.
İğde köyünde Gazi Dedeler, bu yöntemi şöyle anlatıyor: "Dalından taze koparılan mısırları kabuklarıyla birlikte közün üzerine bırakıyoruz. Yaklaşık 15 dakika boyunca bu şekilde pişiriyoruz. Ardından mısırların kabuklarını soyuyoruz ve mısırları bir şişe takarak yeniden köze koyuyoruz. Beş dakika daha pişirdikten sonra mısırları servise hazır hale getiriyoruz. Bu yöntem, mısırın suyunu içinde tutarak taze kalmasını ve eşsiz bir aroma ile yenmesini sağlıyor."
İşte bu özel teknik, Ekinözü'nde közde mısır keyfini unutulmaz kılıyor. Hem geleneksel hem de lezzetli bir deneyim arayanlar için bu yöntem, denemeye değer bir lezzet sunuyor.