Severek tüketilen ve yayla muzu olarak adlandırılan ışkın, vatandaşlar tarafından bu yıl da büyük ilgi görüyor.
Zorlu arazi şartlarına rağmen, şehrin çeşitli noktalarına giderek bu faydalı bitkiyi toplayan Kahramanmaraşlılar, ışkının sağlığa faydalarından yararlanmak için yoğun çaba sarf ediyorlar.
IŞKIN, ANADOLU’NUN SAĞLIK KAYNAĞI
Kahramanmaraş’ta her yıl nisan ayının ortalarında toplanmaya başlanan ışkın, sadece lezzetiyle değil, sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle de dikkat çekiyor. Mide rahatlatıcı, sindirimi kolaylaştırıcı ve yüksek C vitamini içeriğiyle tanınan ışkın, aynı zamanda kanser hücrelerinin gelişimini engellediği için bilim dünyasında da merak uyandıran bir bitki.
IŞKININ FAYDALARI
- Sindirim Sistemi İçin Faydalar: Yüksek oranda C vitamini içeren ışkın, mideyi rahatlatır ve hazmı kolaylaştırır. Mide bulantısı yaşayanlar için etkili bir çözüm sunar, çünkü tüketildikten kısa süre sonra kusmayı engeller.
- Kanserle Mücadele: Işkın, içerdiği polifenol maddesi sayesinde kanser hücrelerinin gelişimini engellemeye yardımcı olabilir. Yapılan araştırmalar, ışkının kanser tedavisinde potansiyel bir ilaç olabileceğini ortaya koymuştur.
- Afrodizyak Etkisi: Işkının, aynı zamanda afrodizyak etkisi de bulunduğu belirtilmektedir. Bu özellik, doğal sağlık çözümleri arayanlar için dikkat çekici bir faktördür.
IŞKIN NASIL TÜKETİLİR?
Işkın, çiğ olarak, zeytinyağlı ya da yumurtalı olarak tüketilebileceği gibi, bazıları reçelini de yaparak bu lezzeti daha da özel kılmaktadır. Çiçekleri, hoş kokulu olup bazı içeceklerin yapımında da kullanılmaktadır. Ancak dikkat edilmesi gereken bir husus vardır; ışkının yaprakları zehirli olabileceğinden kesinlikle tüketilmemelidir.
HAMİLELER İÇİN UYARI
Hamile ve emziren kadınların ışkın tüketmemesi önerilmektedir. Ayrıca ışkının içerdiği oksalik asit nedeniyle yapraklarının kesinlikle yenmemesi gerektiği de vurgulanmaktadır.
IŞKIN KAHRAMANMARAŞ’TA NERELERDE YETİŞİR?
Işkın, özellikle dağlık bölgelerde toprakta yetişmektedir. Tadı kiviyi andıran ışkının, hafif ekşimsi bir lezzeti vardır ve bu lezzet, onu farklı kılan özelliklerden biridir. Kahramanmaraş’ta Baydemirli, Karamanlı, Budaklı, Çatmaya, Boyalı, Kılağlı, Kabasakal, Çobanlı, Maksutlu, Sarıçukur, Çakırdere ve Menzelet kıyılarında bulmak mümkün. (ÖMER KEBELİ)