İstiklal Caddesi’nde hizmet veren Sabırtaşı Restoran’da düzenlenen “Sabırtaşı Tirşik Günü”, Kahramanmaraşlı hemşehrileri aynı sofrada buluşturdu.
Yaklaşık 12 yıldır aralıksız olarak gerçekleştirilen etkinlik, Kahramanmaraş’tan İstanbul’a göç eden ve aile mesleğini yaşatmaya devam eden Mustafa ve Fatma Topçuoğlu çifti tarafından organize ediliyor.
Her yıl yoğun ilgi gören Tirşik Günü, yalnızca bir yemek ikramı olmanın ötesinde, memleket kültürünün ve dayanışma ruhunun yaşatıldığı anlamlı bir gelenek haline gelmiş durumda.
Etkinlik boyunca misafirlere, yapımı zahmetli ve ustalık gerektiren tirşik çorbası ikram edildi. Katılımcılar, çocukluk anılarını ve memleket hasretini bu özel lezzet etrafında paylaşarak keyifli anlar yaşadı.
Topçuoğlu ailesi etkinlikle ilgili yaptığı açıklamada, “Kahramanmaraş’ın en özel tatlarından biri olan tirşiği İstanbul’da tanıtmak ve hemşehrilerimizi bir araya getirmek bizim için büyük bir mutluluk. 12 yıldır sürdürdüğümüz bu geleneğe gösterilen ilgi, bizleri daha da motive ediyor” ifadelerine yer verdi.