Anzer balı üretebilmek amacıyla her yıl haziran ayı içerisinde yüz aile, yaklaşık 2 bin 500 kovanı güneşlenme oranına göre yaylaya yerleştiriyor.
HAVA ŞARTLARI YILLIK BAL ÜRETİMİNDE BELİRLEYİCİ OLURKEN, ÜRETİM KALİTESİ VE HAVA ŞARTLARINA UYGUNLUĞU DOLAYISIYLA KAFKAS IRKI ARI TERCİH EDİLİYOR.
Ayıların zarar vermemesi için kovanlarını kafeslere yerleştirerek kilitleyen arıcılar, hava şartları ve çiçek açma çokluğuna göre ağustos ve eylül ayı içerisinde bal sağımı gerçekleştiriyor.
Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi çatısı altında birleşen arıcılardan toplanan ballar, Hacettepe Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümünde polen analizi yapıldıktan sonra tescil edilip mühürlenerek piyasaya sunuluyor.
KOOPERATİF BAŞKANI OSMAN CİVELEK, AA MUHABİRİNE, 2020 YILINDA 2 TON BALIN ÜRETİLİP, SATIŞA SUNULDUĞUNU SÖYLEDİ.
Bu yıl hava şartlarının yaylada iyi olması nedeniyle rekoltenin arttığını vurgulayan Civelek, "Kooperatif olarak bu yıl 2 ton 400 kilogram balı Hacettepe Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümünde tahlile gönderdik. Tahlil sonuçlarının gelmesinin ardından etiketleyip satışa sunacağız." dedi.
Civelek, ekonomik dengeleri gözeterek fiyat politikası oluşturduklarını kaydederek, "Son iki yılda bala zam yapmamıştık. Ekonomik girdilerin yükselmesi nedeniyle belli bir miktar zam yaptık. Kooperatif kararıyla Anzer balının kilogram fiyatını 1200 lira yaptık. Yarım kilogram fiyatını 600 lira olarak belirledik. Polen fiyatlarında bir miktar artış ile 400 gram poleni 600, 200 gram poleni 300, 10 gram poleni 150 lira olarak belirledik. " diye konuştu.
TALEBİN TAMAMININ KARŞILANMASININ ZOR GÖRÜNDÜĞÜNÜ DİLE GETİREN CİVELEK, SÖZLERİNİ ŞÖYLE SÜRDÜRDÜ:
"Salgın nedeniyle son yıllarda halkın talepleri yoğun oldu. Balın şifa kaynağı olduğu biliniyor, özellikle polen, hastalar tarafından yoğun olarak tüketildi. Bir önceki dönemden 500 kilogram sipariş var. Yeni siparişlerle bin kilograma çıktı. Tahlilden gelen ballardan bin kilogram hemen teslim edeceğiz. Aciliyet sırasına göre kalan balları vereceğiz. Balın, 2 bin 400 kilogramın tamamı tahlilden uygun gelmeyebilir. Kriterlere uygun iki ton bal elimizde olursa rahat ederiz. İki tonun altına düşerse müşterilerimizin taleplerini karşılamakta zorlanabiliriz."
CİVELEK, ANZER BALININ TAKLİTLERİNİN PİYASADA YER ALDIĞINA, BUNDAN DOLAYI AMBALAJLARI HER YIL DEĞİŞTİRDİKLERİNE DİKKATİ ÇEKEREK, TÜKETİCİLERDEN KOOPERATİFİN ETİKETİ, ISLAK MÜHRÜ VE BARKODUNUN OLMADIĞI ÜRÜNLERİ TERCİH ETMEMELERİNİ İSTEDİ.