Maraş Peyniri İçin Hazırlıklar Başladı

Havaların soğumasıyla birlikte kış hazırlıkları hızla devam ediyor. Kahramanmaraş halkının en çok tükettiği yiyeceklerin başında gelen Maraş peyniri için de hazırlıklar başladı. Kahramanmaraş’ta birçok peynir çeşidinin bulunduğunu ifade eden Necmi Üçgül,”Kahramanmaraş’ta birçok peynir çeşidimiz mevcut ama en çok tercih edilen peynirlerin başında keçi peyniri geliyor. Bunun yanı sıra koyun ve inek peyniri de tercih edilen peynirlerimiz arasında. Peynirlerin muhafaza edilişi ve fiyatları hakkında da bilgi veren Üçgül,”Köylerde yapılarak Kahramanmaraş’a getirilen peynirler önce tuzlanıyor. Daha sonra bir gece tuza bırakılan peynirler kaplarda ki suyun içine konularak yağının çıkmaması için soğukta bekletiliyor. Fiyatlarda ise yaz aylarına göre artış var. Keçi peyniri 13 TL, koyun peyniri 12 TL, inek peyniri ise 10 TL’den alıcı buluyor.”dedi.